Архив рубрики «Сладкая выпечка»

Розы из масляного крема.

Посмотрев этот рецепт, Вы узнаете как легко сделать масляный крем для капкейков (кексов) и как красиво украсить капкейки двухцветными розами из масляного крема.
Прочитать остальную часть записи »

Печенье рассыпчатое

Рассыпчатое печенье. Готовить его одно удовольствие не нужно охлаждать тесто в холодильнике и в духовке не расплывается. Получается рассыпчатое, нежное и очень вкусное!
Прочитать остальную часть записи »

Эльзасский пирог

Выпечка с яблоками может быть очень разной: одни варианты просты и даже слегка скучноваты, другие вызывают настоящий восторг. Существует ли золотая середина, ну чтобы просто и изысканно? «Определенно нет», — именно так я бы сказала примерно месяц назад. Но, когда мне на глаза попался рецепт эльзасского пирога с яблоками, я быстро изменила свое прочно закрепившееся мнение. Прочитать остальную часть записи »

Пирог с ежевикой,малиной

Огромный и вкусный пирог с ежевикой или ещё можно его сделать с малиной, оба варианта хороши!
Прочитать остальную часть записи »

Яблочный штрудель

 

Яблочный штрудель — это рулет из слоеного теста с яблочной начинкой. Настоящий домашний штрудель с яблоками получается потрясающе вкусным!

Правильный яблочный штрудель сочный, но не промокший, с аппетитной хрустящей корочкой. При этом готовить штрудель вовсе не так сложно, как может показаться сначала. Рецептов приготовления штруделя довольно много, я выбрала для себя такой. Готовить его просто и быстро, а результат просто великолепен. Попробуйте сами, у вас обязательно получится!

Прочитать остальную часть записи »

Чизкейк-брауни с бананами и шоколадом

По этому рецепту вы сможете без труда приготовить интересный и вкусный десерт – чизкейк-брауни с бананами и шоколадом.
Прочитать остальную часть записи »

Пирожные «Буше»

«Буше»- мои любимые пирожные. Имеет ли к ним отношение известный французский художник Франсуа Буше, неизвестно, однако, название этих замечательных и изысканных пирожных французское. Готовить их несложно. Нужно только хорошо взбить белки и желтки отдельно. А чтобы они хорошо взбились, нужно очень аккуратно отделять белки от желтков, чтобы не попал случайно желток в белок, в этом случае белки не собъются как надо. Сгущенку следует брать пожирнее, тогда крем будет гуще.

Прочитать остальную часть записи »

Торт «Вдохновение»

Торт «Вдохновение» по представленному здесь рецепту – это сочетание шоколадных коржей, светлого бисквита и нежного пудинга, настоящее блаженство для любителей сладкого.
Прочитать остальную часть записи »

Яблочные слойки на пивном тесте

Яблочные слойки на пивном тесте по этому рецепту готовятся очень легко. Попробуйте испечь такие аппетитные булочки!
 
Чем хорошо пивное тесто? Тем, что изделия на нем получаются очень воздушными и пышными. Наши сегодняшние слоечки с яблоками – не исключение. Испечь такие слойки легко сможет кулинар с любым опытом. Подавать приготовленные по этому рецепту слойки можно утром к чаю или кофе, в качестве десерта в любое время дня. Они получаются очень красивыми – румяными, аккуратными. Такому лакомству будут рады все сладкоежки!
  • Время приготовления:70 минут

Ингредиенты

  • пшеничная мука, 500 г
  • пиво, 250 мл (светлое)
  • маргарин, 180 г (сливочный)
  • сливочное масло, 100 г
  • яблоко, 5 шт.
  • сахар, 8 ст.л.
  • лимонный сок, 1 ст.л.
  • корица, 1 ч.л.
  • сода, 1/3 ч.л.
  • соль, 1/3 ч.л.

Как приготовить яблочные слойки на пивном тесте:

  • Просеять муку, всыпать в нее соду, потереть на терке подмороженный маргарин, в крошку все растереть руками, всыпать соль и 3 ст.л. сахар, быстро перемешать. Влить в получившуюся крошку пиво, перемешать все – замешанное тесто должно получиться довольно жидким (пива может понадобиться чуть больше), нелипнущим к рукам. Обсыпать тесто мукой, скатав в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать на 2ч в холодильник. Очистить от семенных коробок и кожицы яблоки, на крупной терке потереть, в сковороде растопить сливочное масло и выложить яблоки, посыпать оставшимся сахаром и влить сок лимона, перемешать. Потушить яблоки на среднем огне до выпаривания жидкости, выключить плиту, всыпать корицу и перемешать яблочную массу, дать ей остыть. Из холодильника достать тесто, разделить на 3 равных части, одну из них раскатать в прямоугольник около 5мм толщиной, а две другие убрать обратно в холодильник. Разрезать получившийся прямоугольник теста на прямоугольники по 10 на 20см, выложить на одну половину каждого около 1 ст.л. начинки, а второй край надрезать на несколько частей и накрыть ими начинку, защипнув соединение разных краев теста – получится пирожок с начинкой, проглядывающей изнутри через разрезы. Таким образом приготовить все слоечки. Выложить слойки на смазанный маслом противень, обмазать яйцом, посыпать кунжутом (не обязательно), поставить в нагретую до 220 градусов духовку на 20мин. Готовые слойки с яблоками остудить и подавать к чаю или кофе. Удачного приготовления!
Благодаря добавлению пива тесто получается очень похожим на слоеное.
Друзья, а вы когда-нибудь пекли что-то на таком же или подобном тесте? Поделитесь в комментариях своим опытом!

Песочный пирог со смородиной

Пироги на нежном песочном тесте получаются просто потрясающими. Для таких пирогов подходят различные начинки, а готовить их можно как со свежими, так и с замороженными ягодами.
 
Зимой этот пирог напомнит вам о теплом сказочном лете – аромат летних ягод разлетится по всей квартире вместе с запахом теста, и вы точно не сможете устоять перед кусочком этого нежнейшего и вкусного пирога. Я приготовила пирог с черной смородиной и малиной. Также ягоды отлично сочетаются с начинкой из сметаны и творога. Разрезать этот пирог нужно только в остывшем виде, так он лучше будет держать форму. Попробуйте приготовить сами, вам обязательно понравится.
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления:120 минут

Как приготовить песочный пирог со смородиной:

На правах рекламы