Архив рубрики «Мясные блюда»

Ханум на мясной подушке

 Ханум по рецепту готовиться в виде рулета на пару. Я предлагаю свою вариацию данного блюда.
Прочитать остальную часть записи »

Шашлык в мультиварке

Шашлык в мультиварке по этому рецепту от приготовленного на мангале отличается только отсутствием запаха дыма.
Нередко бывает так, что хочется сделать пикник где-нибудь в парке или на городской набережной, где запрещено разводить костры и пользоваться мангалами. Шашлыки в ближайших кафе при этом либо дорогие, либо невкусные. Но это не повод вообще отказываться в этот день от шашлыка. Очень удобно заранее пожарить шашлык в мультиварке.
Он получается даже сочнее обычного, а корочку легко сделать, переключив режим. Затем готовый шашлык нужно завернуть в фольгу – и он останется горячим долгое время. Отсутствие аромата костра с лихвой компенсируется красотами природы и праздничным настроением. Прочитать остальную часть записи »

Говядина с картошкой в духовке

Как можно приготовить в духовке говядину с картошкой? Способов приготовления такого блюда много. По этому рецепту такое блюдо получится очень нежным и сочным.

Прочитать остальную часть записи »

Настоящий шашлык по-грузински

В чем секрет приготовления шашлыка по традиционной грузинской рецептуре? Какое мясо для этого подойдет и как его подготовить? Читайте об этом в рецепте. В Грузии шашлык так и называется – мцвади. Но это не значит, что готовят там мясо точно так же, как у нас. Грузинский шашлык мцвади имеет собственную, совсем не похожую на нашу технологию приготовления. Точнее, она, конечно, похожа, но имеет существенные отличия. Так, например, для мцвади мясо не маринуют вообще! Да — удивительно, да — непривычно, но это так.  
Прочитать остальную часть записи »

Шашлык в духовке

Приготовить шашлык в духовке можно массой разных способов. В этом рецепте я расскажу о приготовлении домашнего шашлыка очень простым способом с невероятно вкусным результатом! Прочитать остальную часть записи »

Мясо по-французски

Мясо по-французски, рецепт которого я вам сегодня предлагаю, немного необычное: сырная корочка содержит соленые огурцы. Это очень вкусно, изысканно и оригинально. Мясо по-французски относится к гратенам – запеканкам с корочкой. Оно очень популярно, редко какое застолье обходится без него. Как известно, в изначальный состав мяса по-французски входили телятина, лук, картошка, грибы, сыр и соус бешамель. Называлось блюдо телятиной по-орловски, потому что впервые было приготовлено для графа Орлова.Рецепт мяса по-французски со временем получил много вариантов. Телятину заменяли свининой и курятиной, бешамель – майонезом, сливками и сметаной, добавляли помидоры и другие овощи и даже фрукты, а картофель и грибы брали не всегда.
Прочитать остальную часть записи »

Шашлык с лимоном

Шашлык с лимоном получается мягким и нежным, без уксусной резкости, с почти незаметной кислинкой, хорошо сочетающейся с мясом. Маринуя шашлык с лимоном, нужно знать, что максимально допустимое количество цитрусов – 2 штуки крупных на килограмм мяса. Больше будет слишком кисло.
Прочитать остальную часть записи »

Отбивные из свинины в сливках и травах

За такое блюдо вы получите много комплиментов! Приготовьте по этому рецепту отбивные из свинины в сливках и травах – это сытно, вкусно и достаточно просто. Прочитать остальную часть записи »

Маринад для шашлыка из свинины

В окна уже стучится весна, скоро наступит сезон выездов на природу, а они, можно сказать, немыслимы без шашлыка! Читайте в этом рецепте, как приготовить весьма необычный маринад для шашлыка из свинины – им вы удивите всех! Прочитать остальную часть записи »

Бифштекс в винном маринаде

Бифштекс в винном маринаде – это очень вкусно и сногсшибательно ароматно, сочно, пряно, великолепно. Если вам захотелось устроить маленький семейный праздник, просто пожарьте бифштекс!
Прочитать остальную часть записи »
На правах рекламы