Архив рубрики «Вечерние меню»
Как приготовить рыбу с картошкой в духовке
Как приготовить шашлык из курицы на сковороде
Заливное из рыбы
«Какая гадость, эта ваша заливная рыба!» — говаривал один из героев фильма «Ирония судьбы или с лёгким паром». «А вот и нет!» — говорим мы, ибо на самом деле заливное из рыбы — очень вкусное блюдо. Да и приготовить его относительно легко.
Прочитать остальную часть записи »
Как приготовить треску в мультиварке
Радужная форель в духовке
Как приготовить котлеты из леща
Как приготовить горбушу в кляре
Плов из гречки с курицей
Все пробовали классический плов, основным компонентом которого является рис. А кто-нибудь пробовал плов, сваренный на основе гречки? Скажу сразу, что получается не менее вкусно и аппетитно, чем стандартное одноименное блюдо.
Рассмотрим рецепт гречневого плова из куриного мяса.
На нашем сайте вы сможете найти еще вкусный рецепт плова с куриными сердечками и шикарный узбекский плов с видео помощником.
Ингредиенты:
- — тушка курицы — 1/2 шт.;
- — гречневая крупа — 1 стакан;
- — репчатый лук — 2 шт.;
- — масло растительное — 3 стол. ложки;
- — вода — 2 стакана;
- — соль — по вкусу.
Готовим плов из гречки с курицей
Шаг 1:
Половину тушки курицы промыть под холодной водой и разделать на крупные куски.
Шаг 2:
Взять глубокую сковороду, налить на дно растительное масло и поставить ее на средний огонь.
Шаг 3:Выложить куски курицы на разогретую сковороду. Добавить соль по своему вкусу. Жарить 5 минут.
Шаг 4:
В это время очистить луковицы и нарезать их полукольцами. Можно не мельчить, иначе от лука ничего в конце готовки не останется.
Шаг 5:
Добавить луковые полукольца на сковороду. Жарить еще 10 минут. Не забывайте периодически помешивать, иначе курица пригорит.
Шаг 6:
Теперь можно добавить и гречневую крупу. Но предварительно ее надо промыть под холодной водичкой.
Шаг 7:
Следом за гречкой в сковороду налить воды. Помните, что воды должно быть в два раза больше, чем крупы.
Шаг 8:
Накрыть все содержимое сковородки крышкой и оставить на медленном огне. Наш плов должен находиться в вяло текущем кипении 25 минут. Все это время нельзя открывать крышку сковородки.
Шаг 9:Спустя указанное время выключить огонь и дать блюду настояться еще минут 10—15. Попробовать на соль, если ее недостаточно, то самое время досолить блюдо. Вся вода из сковороды должна выкипеть.
Шаг 10:
Подать гречневый плов порционно, украсив любой зеленью.
Такой плов получается очень рассыпчатым, и не уступает по своим вкусовым качествам рисовому плову. А благодаря тому, что в рецепте использовали куриное мясо, это блюдо является малокалорийным. А о полезных свойствах гречневой крупы и говорить нечего, итак все ясно.
В общем, кушайте на здоровье!
Как приготовить жареную щуку
Где добыть щуку в наше время и как ее приготовить? Читайте об этом в нашем рецепте.
Щука – рыба очень вкусная. Но многим современным жителям больших городов она знакома гораздо меньше, чем, скажем, та же форель или тилапия. И если раньше щуку добывали сами (как в известной сказке про счастливчика-Емелю), то сегодня не каждый сразу сможет ответить на вопрос о том, где же можно достать эту рыбку. Отвечаем: купить щуку сегодня можно в больших магазинах, где продается охлажденная рыба. Обычно это гипермаркеты, в которых наличествует широкий ассортимент свежей рыбы. Конечн, никто не отменяет и рынков, где рыба этого вида также обычно имеется в продаже.
Стоимость 1 кг щуки составляет порядка 300 рублей в зависимости от региона и других нюансов.
Итак, свежая щука у вас под рукой. Что с ней сделать? Проще всего – пожарить в сковороде порционными кусочками. Это быстрый способ вкусного приготовления щуки.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты:
- пшеничная мука, 50 г
- яйцо, 2 шт.
- щука, 1 тушка
- растительное масло
- перец
- соль
Как приготовить жареную щуку:
Нарезать тушку щуки поперек на кусочки шириной по 2-3 см, предварительно выпотрошив, промыв, удалив голову и плавники.
В глубокую миску разбить яйцо, поперчить и посолить, взбить вилкой до однородности.
Каждый кусочек щуки обмакивать в приготовленный яичный льезон, затем панировать в пшеничной муке (ее тоже можно подсолить и приправить специями), после чего выкладывать в сковороду с раскаленным маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания.
Для достижения готовности нарезанному таким способом мясу щуки будет достаточно 10-15 мин, кусочки рыбы должны хорошо зарумяниться.
Подавать жареную щуку к столу горячей с гарниром по вкусу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Из-за небольшого количества жира мясо щуки относят к категории диетического. При этом, у данной рыбы очень приятный и насыщенный вкус, который нравится большинству любителей рыбы.
Друзья, а как вам больше всего нравится готовить щуку? Поделитесь своими любимыми проверенными рецептами в комментариях!
Паэлья с морепродуктами, рецепт с фото
