Ахобланко
Ахобланко - оригинальный холодный суп из одной из самых горячих частей Европы - Андалусии. Натуральная бархатистость ахобланко делает его уникальным освежающим блюдом и прекрасный началом для летнего обеда или ужина.
Ингредиенты:
Белый хлеб хрустящий (подсохшего) 3 шт Миндаль 250 г Масло оливковое 150 г Вода Виноград по вкусу Зубчик чеснока 1 шт Соль по вкусу Приготовление: Хлеб замочить в холодной воде.
Миндаль перемолоть в крошку.
Хлеб взбить с водой с добавлением соли, перца и чеснока.
Вливать тонкой струйкой оливковое масло продолжая взбивать, а затем добавить и орехи и все окончательно взбить.
Ахобланко готов. Подавать с зеленым виноградом.
Приятного аппетита!
Источник: kedem.ru
