Подливка из свинины, рецепт с фото
Самому обычному и даже пресному блюду цвет, аромат и вкус придаст подливка из свинины. Рецепт с фото, написанный ниже, по силам неопытным начинающим кулинарам.
Подливы популярны в русской кухне, так как при простоте приготовления и небольшом расходе продуктов позволяют сделать гарниры сочными, ароматными, аппетитными и очень вкусными.
Подливы готовят из каких угодно продуктов, часто даже без рецептов, сочетая ингредиенты, оказавшиеся под рукой. Самыми популярными являются, конечно же, мясные подливы: свиные, говяжьи и куриные. Подливка из свинины получается сытной, сладковатой благодаря особенностям этого мяса, а при желании – довольно острой и пикантной.
Подливка из свинины, рецепт с фото которой мы предлагаем вам сегодня, яркая и быстрая в приготовлении. Вы можете по своему желанию дополнить рецепт другими ингредиентами: сметаной или сливками (они дают особую нежность и мягкость), фасолью, грибами, кукурузой, измельченными солеными огурцами, свежими или замороженными овощами и т. д.
Ингредиенты
- свинина, 500 г
- луковица, 2 шт.
- томатная паста, 2 ст. л.
- мука, 1 ч. л.
- сахар, 1 ч. л.
- растительное масло, по вкусу
- соль, по вкусу
- специи, по вкусу
- зелень, пучок
Как приготовить подливку из свинины
Промытую свинину нарезаем маленькими кубиками, лук – полукольцами. В стакане воды разводим томатную пасту. Сковороду с растительным маслом сильно нагреваем, выкладываем мясо и жарим до золотистого цвета. Добавляем кипяток – столько, чтоб полностью покрыть мясо. Кладем лавровый лист. После закипания делаем огонь минимальным, накрываем сковородку крышкой и тушим полчаса. Во второй сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем лук с мукой и жарим до зарумянивания. Отправляем лук в мясо. Если оно достаточно мягкое, выливаем томатную заливку, солим и перчим, тушим без крышки еще минут 5-7, посыпаем зеленью и выключаем огонь. Накрываем подливку из свинины крышкой и даем настояться 10 минут. Приятного аппетита!
Друзья, а какие рецепты подливки из свинины любите вы? Расскажите нам в комментариях о том, как готовят подливу из свинины в вашей семье.
