Салат с яичными блинами

Яичные блины – прекрасная основа для салатов, которые с ними получаются более сытными и аппетитными. По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусный салат с яичными блинами!
Такой салатик можно сделать на Масленицу или другой праздник, просто так в любой обычный день – он прост, а потому актуален в любой ситуации. При этом вкус у него просто отменный! Этот салатик – слоеный, но можно при желании просто смешать все ингредиенты – не обязательно выкладывать продукты слоями, и вкус от этого не пострадает. Приготовление салата вместе со временем выпекания блинчиков займет не более получаса!
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления:30 минут

Ингредиенты

  • копченая колбаса, 150 г
  • шампиньоны, 150 г
  • сыр, 50 г
  • яйцо, 3 шт.
  • зеленый лук, 2 стебля
  • кукуруза, 1/2 банки (консервированная)
  • кефир, 4 ст.л.
  • крахмал, 1 ст.л.
  • майонез
  • перец
  • соль

Как приготовить салат с яичными блинами:

  • Промыть яйцо, очистить грибы, открыть консервированную кукурузу. В сковороде с растительным маслом обжарить зеленый лук (мелко нарезанную белую часть стеблей) в течение 2-3мин, добавить мелко нарезанные грибы и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Остудить лук с грибами. Для теста в глубокой миске смешать яйца с крахмалом и кефиром до однородности, подсолить, хорошо все перемешать. Пожарить блины в антипригарной сковородке, вливая тесто половником, жарить как обычные блины с двух сторон, аккуратно переворачивая. Когда блины остынут, нарезать их соломкой. На плоское блюдо выкладывать салат слоями (удобнее при использовании сервировочного кольца): грибы с луком, майонез, блины, майонез, нарезанная кубиком колбаса, зелень лука, майонез, кукуруза, майонез,тертый сыр. Оформить салат с яичными блинами по вкусу, убрать в холодильник и дать немного настояться, затем подать к столу. Приятного аппетита!
К рецептуре салата можно добавить огурцы или другие свежие овощи – в сезон такой салат можно сделать еще полезнее.
Друзья, а какие варианты салатов с яичными блинами нравятся вам? Поделитесь своими рецептами в комментариях!

Оставить комментарий

На правах рекламы