Салат с печенью и морковью
Салат с печенью и морковью – недорогой, сытный, острый, пикантный и ароматный. Печеночный салат по приведенному ниже рецепту подойдет и на каждый день, и на праздник.
В череде зимних праздников порой надоедает готовить традиционные салаты для застолья – оливье, мимозу, шубу и т. д. Хочется чего-то быстрого, но яркого и вкусного. В этом случае вам поможет рецепт салата с печенью и морковью. Он сытный, поэтому нравится мужчинам, но нежирный и довольно легкий, из-за чего популярен у женщин.
Салат с печенью и морковью можно сделать острым и пикантным, если использовать жгучую корейскую морковку. А можно приготовить его сладковатым и пряным, если взять сырую морковку, натереть ее на терке и поджарить на сковороде, а для запаха добавить тертую дольку чеснока и щепотку любимых специй.
Данный рецепт допускает эксперименты: с печенкой хорошо сочетаются картофель, яйца, соленые огурцы, отварной рис. Все зависит от того, с чем вы будете подавать салат, стоит ли его перегружать ингредиентами. Печень можно брать любую, не только куриную.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- куриная печень, 200 г
- луковица, 1 шт.
- морковь по-корейски, 4 ст. л.
- зеленый горошек, 3 ст. л.
- майонез, по вкусу
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- растительное масло
Как приготовить салат с печенью и морковью
Ставим на огонь маленькую кастрюлю с подсоленной водой. Когда вода закипит, бросаем в нее промытую куриную печенку и варим 10-15 минут. Затем остужаем и нарезаем маленькими кусочками.
Луковицу режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого оттенка.
Смешиваем печень, лук, горошек и корейскую морковь. Если морковка слишком длинная, ее можно порезать.
Заправляем салат майонезом. Если он недостаточно острый и соленый, добавляем соли, перца, раздавленного чеснока. Приятного аппетита!
Друзья, расскажите нам, как вы готовите салат с печенью и морковью. Обходитесь ли минимальным набором продуктов или предпочитаете много ингредиентов?
