Салат с курицей и сельдереем
Самый знаменитый салат с курицей и сельдереем – это вальдорфский салат. Предлагаем вам рецепт этого простого и очень оригинального салата.
Классический вальдорфский салат – блюдо американской кухни, состоящее из тонко нарезанных кисло-сладких яблок, стеблей сельдерея (иногда используют корень) и грецких орехов. Также добавляют изюм или свежий виноград. Заправляют вальдорфский салат лимонным соком с кайенским перцем или майонезом.
Впервые его приготовили в конце XIX века в Нью-Йорке в отеле «Уолдорф-Астория» – отсюда и название. Сегодня этот салат очень популярен и, как у любого популярного рецепта, у него появились разновидности, в том числе с курицей.Салат с курицей и сельдереем имеет свежий, пикантный вкус, сильный аромат и аппетитный вид. Он очень полезен, содержит мало калорий и многим кажется необычным. Если вы приготовите салат с курицей и сельдереем на праздничный стол, гости оценят вашу креативность и наверняка попросят рецепт.
Ингредиенты
- курица, 300-400 г
- виноград, 100 г
- кедровый орех, 50 г
- грецкий орех, 50 г
- йогурт, (или майонез), 50 г
- сельдерей, 2 шт.
- лимон, 1 шт.
- яблоко, 1 шт.
- салат, пучок
Как приготовить салат с курицей и сельдереем
Отваренное в подсоленной воде куриное мясо нарезаем небольшими кусочками или рвем руками. Лимон промываем, можно ошпарить кипятком. Натираем его цедру на мелкой терке, а из мякоти выдавливаем сок. Яблоко моем, кожуру можно оставить. Нарезаем его соломкой или кубиками. С промытого сельдерея снимаем верхний слой, мякоть нарезаем такой же формы, как яблоко. Оба вида орехов немного обжариваем на сухой сковороде, грецкие рубим на кусочки. Листья салата ополаскиваем и рвем руками. Йогурт солим по вкусу, добавляем цедру и лимонный сок, все хорошо взбиваем вилкой. Виноградины промываем, обсушиваем и режем пополам, удаляя косточки. Все ингредиенты смешиваем в салатнике. Приятного аппетита!
Друзья, понравился ли вам рецепт салата с курицей и сельдереем? Пробовали ли вы готовить такое же блюдо, или у вас в ходу другие рецепты? Поделитесь ими в комментариях!
