Овощной салат с креветками

Легкий, вкусный, яркий – все это можно сказать об овощном салате с креветками, который мы предлагаем вам приготовить по этому рецепту.
 
Креветки и овощи – прекрасное сочетание, причем овощи это могут быть любые, начиная от привычных помидоров и огурцов и заканчивая баклажанами или цуккини. Креветки, будучи продуктом легким, имеющим нежный вкус, великолепно сочетаются практически с чем угодно. В этом рецепте предлагаем вариант простого салата с креветками и овощами, для которого используются огурцы, болгарский перец, помидоры, листовой салат и зелень.
Таким легким, но питательным и полезным салатом можно заменять ужин, если вы желаете сбросить вес или просто держите себя в форме.
  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления:20 минут

Ингредиенты

  • помидор, 130 г
  • огурцы, 130 г
  • креветки, 120 г (очищенные)
  • салат айсберг, 100 г
  • болгарский перец, 60 г
  • кинза, 40 г

Как приготовить овощной салат с креветками:

  • Промыть зелень и овощи, обсушить. Очищенные креветки опустить в кипящую воду, проварить до всплытия, откинуть на дуршлаг (если креветки берутся неочищенные – вес следует умножить на 2). Отделить листики кинзы от стеблей, болгарский перец очистить от семян. Нарезать мелко кинзу, огурцы и помидоры – кубиком покрупнее, болгарский перец – так же, выложить все овощи в миску. Салат промыть, обсушить и руками нарвать, добавить к остальным продуктам. Выложить в салат креветки, заправить его уксусом бальзамико и оливковым маслом, поперчить и посолить, перемешать. Подавать овощной салат с креветками сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Можно добавить в такой салат любой сыр: моцареллу, сиртаки, брынзу и т.д. по вкусу. Это позволит увеличить калорийность салата, его пользу и вкусовую гамму.
Друзья, кстати, такой салат будет весьма уместен и на любом праздничном столе, в том числе, новогоднем. Это может быть овощная вариация – та самая альтернатива майонезно-слоеным салатам, которая обязательно должна присутствовать на столе. Готовите ли вы какие-либо легкие овощные салаты для праздничного стола? Какие? Поделитесь в комментариях своими рецептами!

Оставить комментарий

На правах рекламы