Новогодний овощной салат

1
Такой новогодний овощной салат разнообразит праздничный стол, он получается очень вкусным, легким и невероятно аппетитным, достойно украсит застолье!
Как правило, новогодний стол – это изобилие салатов, горячего, разных закусок, нарезок и т.д. В праздничную ночь мы едим все и сразу: мясо, рыбу, сладкое, фрукты, птицу – без «скрипа» такое выдерживает далеко не каждый желудок. Потому на столе необходимы не только яркие, интересные, оригинальные блюда, но и блюда простые. Особенно это касается салатов. Среди майонезно-слоеного разнообразия непременно должен присутствовать какой-либо простой салат из овощей. Гости смогут выбирать: закусить им очередной ложечкой сельди под шубой или дать желудку немного отдохнуть, угостившись легким овощным салатом. Однако овощной салат – не значит салат некрасивый. Мы расскажем о версии такого салата с простыми ингредиентами, но очень презентабельным оформлением.
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:10 минут

Ингредиенты:

  • редис, 6 шт.
  • зеленый лук, 6 стеблей
  • огурцы, 2 шт.
  • болгарский перец, 2 шт. (разных цветов)
  • луковица, 1 шт. (красная)
  • кукуруза, 1 горсть (сладкая)
  • оливковое масло
  • перец
  • соль

Как приготовить новогодний овощной салат:

  • 2
    С консервированной сладкой кукурузы слить сок, откинуть ее на дуршлаг. Огурцы нарезать мелким кубиком. Очистить перцы от плодоножек и семян, также нарезать мелким кубиком. Как можно мельче нарезать лук и редис. Порубить зеленый лук. В зависимости от того, будет ли подача порционной или общей, выкладывать ингредиенты в индивидуальные прозрачные бокалы или большое прозрачное блюдо, чтобы видны были слои и контраст цвета овощей. Последовательность может быть следующей: лук, красный перец, огурцы, оранжевый перец, редис, зеленый лук, кукуруза. Сверху полить салат оливковым маслом, поперчить и посолить. Подавать новогодний салат из овощей к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Можно использовать для салата также стебли сельдерея, любые салатные листья (если на дно выложить, к примеру, рукколу – получится очень красиво!), зеленый горошек, разнообразную зелень, помидоры и т.д.
Друзья, а вы делаете для новогоднего стола простые овощные салаты? Поделитесь в комментариях своими вариантами таких салатов, расскажите о том, из чего вы их готовите и как оформляете?

Оставить комментарий

На правах рекламы