Петух, тушеный в сметане

1
Это блюдо создано для праздничного стола, ведь оно получается таким вкусным и обязательно удивит ваших гостей! Готовим петуха, тушеного в сметане – впечатляем близких!
Если в вашем распоряжении оказалось мясо петуха, вопрос о том, что из него приготовить, да так, чтобы получилось по-настоящему вкусно, безусловно, будет актуальным. Курицу многие из нас готовят регулярно, а вот отличающееся от нее по вкусу петушиное мясо – можно сказать, деликатес, поскольку купить его можно далеко не везде. Поэтому готовить его нужно с «размахом»!
Предлагаем вашему вниманию пользующийся заслуженной популярностью вариант приготовления петуха – потушить его в сметане легко и просто, а результат понравится всем.
Петушиное мясо немного жестче куриного, имеет слегка сладковатый вкус.
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления:130 минут

Ингредиенты:

  • сметана, 500 г (20%)
  • оливки, 250 г (маринованные)
  • морковь, 2 шт.
  • луковица, 2 шт.
  • петух, 1 тушка
  • зелень
  • лавровый лист
  • перец
  • соль

Как приготовить петуха, тушеного в сметане:

  • 2
    Тушку петуха промыть, разделать на некрупные порционные кусочки. Лук очистить, измельчить кубиком, тонкими полукружками нарезать морковь. Выложить в сухую кастрюлю с толстым дном и стенками сначала мясо, затем лук с морковью, высыпать сверху оливки, положить 2-3 лавровых листа. Поперчить, подсолить, добавить сметану, перемешать. Поставить кастрюлю на средний огонь, тушить блюдо около 2ч, убавив огонь спустя полчаса после начала готовки до минимального. Блюдо можно приготовить в мультиварке на режиме «Тушение». Подавать петуха, тушеного в сметане, горячим, индивидуально или на большом красивом блюде, посыпав блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Для блюда следует использовать мясо молодого петуха весом не более 2,5кг.
Друзья, а у вас есть опыт приготовления мяса петуха? Какие блюда вы из него готовили? Поделитесь в комментариях своим опытом!

Оставить комментарий

На правах рекламы