РЕЦЕПТОФ

Маринад для блюд из мяса на гриле. Готовить его следует непосредственно перед тем, как вы собираетесь мариновать мясо. Маринуется мясо, обычно, в течении шести — двадцати четырех часов  

Ингредиенты

• Две столовые ложки оливкового масла extra virgin
• Шесть долек чеснока
• Шесть стеблей свежего розмарина
• Крупная соль, перец черный молотый — по вкусу
• Полтора стакана бальзамического уксуса

Инструкция

1. В миске смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, измельченный чеснок и половину чайной ложки свежемолотого перца
2. Обрываем листики с веточек розмарина
3. В форму выкладываем половину листьев розмарина, сверху раскладываем мясо, заливаем маринадом и посыпаем оставшимся розмарином. Закрываем и отправляем в холодильник на период до шести до двадцати четырех часов, иногда переворачивая мясо
4. Перед жаркой на гриле мясо солим и перчим (кусочки чеснока и листики розмарина предварительно счищаем)

Приятного аппетита!