Рулетики с семгой и сыром

Эти рулетики с семгой и сыром готовятся совсем по-другому – никакого лаваша тут и в помине нет! Обратите внимание на такой вариант приготовления рулетиков с семгой и сыром.
 
Читая название такой закуски, многие из нас сразу представляют себе те самые, хоть и вкусные, но уже довольно-таки приевшиеся рулетики из лаваша с начинкой из сыра и красной рыбки. Безусловно, закуска это превосходная! Но почему бы не взглянуть на ставшее всем хорошо знакомым сочетание «красная рыба + сыр» под другим углом? По этому рецепту вы сможете приготовить чудесные рулетики из семги и сыра, но, кроме зелени, больше ничего для этой закуски не потребуется. Что за фокусы? Все на самом деле очень просто!
  • После приготовления вы получите 10 порций
  • Время приготовления:40 минут

Ингредиенты

  • семга, 300 г (слабосоленая)
  • сыр, 200 г (твердый)
  • зелень, 1 пучок

Как приготовить рулетики с семгой и сыром:

  • Нарезать филе семги широкими тонкими пластинками – как можно тоньше (для этого рыбу можно немного подморозить). Сыр потереть на крупной терке. Зелень промыть и мелко порубить. Выложить сыр с зеленью в небольшую кастрюльку, поставить в кастрюльку большего размера, наполненную кипящей водой, держать сыр на водяной бане, пока он полностью не расплавится, постоянно помешивая. Расстелить пищевую пленку на рабочей поверхности, выложить сыр с зеленью, накрыть еще одним слоем пленки, с помощью скалки раскатать получившуюся массу в плоский широкий пласт. На получившийся пласт выложить семгу (верхний слой пленки убрать) в один слой. Свернуть сыр с рыбой в тугой рулет, завернуть пищевой пленкой. Убрать рулет из семги с сыром в холодильник на полчаса, затем пленку снять, а рулет нарезать поперек на порционные кусочки. Выложить рулетики из семги с сыром на плоское блюдо, украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Можно сделать дополнительный слой начинки для такого рулета: для этого смажьте рыбу творожным сыром с зеленью, сливочным маслом или другой начинкой по вкусу.
Друзья, а какие варианты рулетиков с красной рыбой больше всего нравятся вам? Поделитесь в комментариях своими мнениями!

Оставить комментарий

На правах рекламы