Закуска «Шампиньоны в беконе»

Закуска «Шампиньоны в беконе» – аппетитное блюдо на скорую руку, сытное и пикантное. Предлагаем вам приготовить праздничные шампиньоны в беконе по простому рецепту.
Потребуются самые обычные продукты: грибы, бекон, сыр, специи, немного лимонного сока, хлеб и масло. Особенно такое сочетание понравится мужской половине гостей. Подайте закуску «Шампиньоны в беконе» с горячим картофелем и йогуртовым соусом с укропом – бесподобное сочетание. Вегетарианцы и противники употребления свинины могут приготовить закуску «Шампиньоны в беконе» по упрощенному рецепту, отказавшись от бекона. Но в этом случае грибы перед маринованием рекомендуется слегка поджарить со стороны шляпок.

Ингредиенты

  • шампиньоны, 500 г
  • бекон, 120 г
  • сыр, 30 г
  • белый хлеб, 2 ломтика
  • луковица, 1 шт.
  • лимон, 1/2 шт.
  • оливковое масло, 2-3 ст. л.
  • растительное масло, 1-2 ст. л.
  • петрушка, 2 ст. л.
  • сливочное масло, 1 ст. л.
  • острый перец, щепотка
  • чеснок, щепотка
  • тимьян, щепотка
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу

Как приготовить закуску «Шампиньоны в беконе»

  • Сначала приготовим маринад. В сок из четверти лимона добавляем 2-3 ст. л. оливкового масла, немного красного жгучего перца и чеснока – сушеного гранулированного или свежего измельченного, щепотку тимьяна и по желанию совсем немного соли (помним, что бекон тоже соленый). Шампиньоны промываем, отделяем ножки от шляпок и смазываем маринадом. С помощью кисточки обмазываем шляпки со всех сторон и оставляем мариноваться 30-60 минут. Мелко режем лук и обжариваем до прозрачности на растительном масле. Мелко, как умеем, режем ножки грибов, сбрызгиваем соком лимона и отправляем в лук. Жарим до появления сока. Белый хлеб измельчаем в блендере в крошку. В лук и грибы кладем сливочное масло, нарубленную петрушку и хлебные крошки. Обжариваем до подрумянивания и даем немного остыть. Натираем на мелкой терке сыр. Шляпки начиняем хлебной смесью, посыпаем сыром, заворачиваем в бекон и закрепляем зубочистками. Печем при 180-200 градусах около 15-20 минут на противне, застеленном фольгой и смазанном маслом. Приятного аппетита!
Друзья, понравился ли вам рецепт закуски «Шампиньоны в беконе»? Будете ли вы готовить ее на Новый год? Пробовали ли похожие рецепты? Расскажите о них в комментариях!

Оставить комментарий

На правах рекламы