Баклажановые смайлики

За жизнерадостным названием этой необычной и вкусной закуски скрывается очень простая суть: баклажановые смайлики – это закуска из обжаренных баклажанов с начинкой, которая подается в виде «пирамидок».
В нашей стране вряд ли можно назвать баклажан самым популярным зимним овощем – в холодный сезон у нас он стоит недешево, но его поклонники все равно с удовольствием делают с ним закуски, хотя бы по праздникам. Новый год – прекрасный повод, чтобы приготовить вкусную закуску из баклажанов для праздничного стола. Если ставших уже очень привычными баклажановых рулетиков не хочется, тогда сделайте такие смайлики! Закуска быстрая, простая и очень аппетитная!
  • После приготовления вы получите 8 порций
  • Время приготовления:30 минут

Ингредиенты

  • баклажаны, 600 г
  • плавленый сыр, 180 г (сырки "Янтарь")
  • колбаса, 100 г (вареная)
  • яйцо, 5 шт.
  • растительное масло
  • салат, (листовой)
  • майонез
  • зелень
  • соль

Как приготовить баклажановые смайлики:

  • Срезать у баклажанов хвостики с двух сторон, нарезать овощ поперек на кружки толщиной по 5мм, пересыпать солью и выложить в миску. Выкладывать кружки баклажанов в сковороду с разогретым маслом по несколько штук, жарить до легкого зарумянивания и мякости (готовности). Сваренные вкрутую яйца очистить и потереть на крупной терке, то же проделать с плавлеными сырками (чтобы тереть было удобнее – подморозьте их немного). Мелким кубиком нарезать колбасу, порубить зелень. Смешать все подготовленные продукты, заправить начинку майонезом, перемешать, выкладывать приготовленную начинку для смайликов на кружок баклажана, накрывать вторым кружком и укладывать на плоскую тарелку. Нарисовать на баклажанах смайлики с помощью майонеза и зубочистки, подать закуску к столу. Приятного аппетита!
Начинка баклажановых смайликов может быть любой другой по вашему вкусу.
Друзья, а вы будете готовить какие-нибудь закуски из баклажанов на новогодний стол? Если да, то какие? Поделитесь в комментариях своими проверенными рецептами!

Оставить комментарий

На правах рекламы