Сырники как в детстве
В чем секрет приготовления творожных сырников как в детстве? В правильных пропорциях ингредиентов. Читайте в этом рецепте, как сделать именно такие сырники, которые вы помните с детских лет.
Вкусные сырники невозможно приготовить без натурального и качественного творога. Но не менее важным моментом являются пропорции ингредиентов, используемых для приготовления этого замечательного блюда. Пропорции, о которых я буду вести речь в данном рецепте – из технологических карт приготовления блюд. Многие помнят с детства именно такие сырники и, я уверена, с удовольствием возьмутся за такое ностальгическое кушанье.
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- творог, 400 г
- пшеничная мука, 60 г + для панировки
- яйцо, 1 шт.
- сахар, 1 ст.л.
- соль, 1 щепотка
- растительное масло
Как приготовить сырники как в садике:
Творог нужно брать высокой жирности, но не влажный, если он неоднороден – протрите его через сито.
Выложив творог в глубокую миску, смешать его с яйцом, просеянной мукой, сахаром и щепоткой соли, перемешать.
Выложить получившуюся творожную массу на присыпанную мукой рабочую поверхность, сформовать из массы толстую колбаску и нарезать ее кусочками по 1,5 см.
Обвалять сырники в муке, придавая форму руками, затем выложить на противень для запекания, смазанный растительным маслом.
Поставить противень с сырниками в нагретую до 210 градусов духовку, выпекать около 10-14 мин (с каждой стороны по 5-7 мин), перевернув их тогда, когда будет видно, что нижняя сторона зарумянилась.
Подавать сырники как в садике горячими с любыми сладкими соусами по вкусу.
Приятного аппетита!
