Необычный омлет с лососем

Приготовьте по этому рецепту исключительно нежный омлет с лососем – любителям красной рыбы такой завтрак, наверняка, поднимет настроение на целый день!
Рецептура этого омлета необычна тем, что в него добавляется водка. Не стоит пугаться! Омлет готовится на сильном огне, и алкоголь выпаривается полностью, но добавление этого ингредиента необходимо для того, чтобы придать блюду невероятно нежный вкус и консистенцию. Все просто и быстро. Использовать можно как слабосоленого лосося – семгу или форель, так и свежую рыбу, которую нужно будет лишь подольше обжарить.
Взбивайте яйца вилкой – тогда текстура основы не будет слишком гомогенной.
  • После приготовления вы получите 1 порцию
  • Время приготовления:5 минут

Ингредиенты

  • лосось, 50 г (свежий/слабосоленый)
  • творожный сыр, 30 г (без добавок)
  • сливочное масло, 15 г
  • водка, 10 мл
  • яйцо, 3 шт.
  • укроп
  • перец кайенский
  • соль

Как приготовить необычный омлет с лососем:

  • Разбить яйца в глубокую миску, добавить водку и перец, если используется свежая рыба – соль, взболтать вилкой до перемешивания ингредиентов. В сковороде растопить сливочное масло, выложив его еще на холодную сковороду, чтобы масло не задымилось. В растаявшее масло влить яичную массу, томить омлет до тех пор, пока снизу масса не станет упругой – сверху при этом она должна оставаться еще жидковатой. Выложить на жидкий верх омлета нарезанную широкими кусочками рыбу, сверху выложить творожный сыр, с помощью лопатки поднять края омлета с двух сторон на начинку, выключить плиту и дать омлету доготовиться 5мин на сковороде. Посыпать омлет с лососем рубленым укропом, подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Если используется сырая рыба, ее следует заранее слегка обжарить в другой сковороде, приправив специями по вкусу.
Друзья, а какие необычные варианты приготовления омлета известны вам? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами!

Оставить комментарий

На правах рекламы